台灣人愛吃和牛，從去年 9月日本和牛開放進口後，據日本財務省統計，短短一年出口量就佔了整體的五分之一，僅次於香港和新加坡，成了進口和牛全球第三高的國家。
和牛被譽為世界上最高價的牛肉，其中代表性的「松阪牛」又被稱作「肉的藝術品」，每一隻都經過嚴謹的飼養、管理和照護。看好和牛市場反應熱烈，不僅台灣已經開始飼養和牛，就連遠在東北的黑龍江，也在進行和牛改良工程，效益相當顯著。
目前，龍江縣也全力打造「全國高端雪花牛肉第一品牌」，替台資企業的元盛集團打了一劑強心針，有了地方政府的給力支持，「龍江和牛」勢必將「牛」氣沖天，從大東北走出日漸茁壯的品牌之路。
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