專家針對食器安全提出建議,烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調,能讓您攝取到最大量的營養成分,同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康!
一、鍋具:OEC鍋和MP5內鍋╱11吋蒸盤╱布丁盤
二、食材:
乳酪糊部份:初鹿牛奶或無糖豆漿80毫升、安佳奶油乳酪200公克、蛋黃3個、玉米粉15公克、抹茶粉40公克、低筋麵粉30公克、安佳無鹽奶油60公克、蛋白霜部份:蛋白3個(不可以沾到蛋黃)、細砂糖50公克、海鹽1公克、檸檬汁1小匙
三、作法:
美國月子中心1、將布丁盤刷上一層薄薄的葡萄籽油備用。
2、將OEC鍋放入11吋蒸盤加水1,000毫升預熱90度備用。
3、乳酪糊:用MP5內鍋把安佳奶油乳酪與牛奶混和後,用MP5外鍋隔水加熱方式來糊化,到無顆粒狀離 火,加入蛋黃及無鹽奶油攪拌均勻。
赴美國生產搭飛機注意事項]:懷孕媽咪搭飛機時暈機怎麼辦?
若媽咪本身就對交通工具過敏(容易暈車、暈船、暈機之類的),那麼,懷孕媽咪坐飛機暈機怎麼辦呢?
一、吃酸梅、酸梅果乾(蜜餞):
懷孕媽咪可以在坐飛機的時候吃一些酸梅、酸梅乾,因酸性物質能刺激胃部,降低讓人有想嘔吐的感覺,這樣也能有效地緩解暈機的現象。
美國生產二、不要空腹登機:
由於空中高度、氣溫、氣壓等因素的改變,飛行時人體需要消耗較高熱量,所以,飲食中要注意攝取較高熱量的食品。在上飛機前,懷孕媽咪可根據情況選擇麵包、點心、麵條、酸牛奶、綠葉蔬菜、瘦肉、水果等。
三、不要吃得過飽:
高空條件可以使食物在體內產生大量氣體。懷孕媽咪如果在登機前吃得過飽,一方面會加重心臟和血液循環的負擔;另一方面可能會引起噁心、嘔吐、暈機等症狀。進食得太油膩和多纖維的食物也容易引起懷孕媽咪不適症狀。
四、保持充足睡眠:
會暈機的懷孕媽咪,建議首先應該要注意在搭乘飛機的前一個晚上,要讓身體獲得充足的睡眠與休息情況,使第二天應該有良好的精神狀態,並且建議在飛機座位的選擇上,選擇離機翼引擎比較遠、但是靠近窗邊的位置,有助於減少噪音的影響。
美國月子中心孕婦坐飛機暈機的預防方法:
一旦發生暈機,在較輕的情況下,注意仍然不要中斷集中精力的事和保持定向遠眺;若較重時,應該保持安靜、坐穩,最好仰臥、固定頭部;更為嚴重時,由於嘔吐而機水份不足的懷孕媽咪,要及時補充生理食鹽水。
4、再加入篩過的低筋麵粉及玉米粉、抹茶粉、海鹽用手動打蛋器攪拌均勻備用。
5、蛋白霜部份:蛋白用電動打蛋器先打出泡沫,再加入細砂糖及檸檬汁用中速攪打,將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲狀態(濕性發泡)即可。
6、將打成濕性發泡的蛋白霜分2次加入麵糊中用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。
7、把麵糊倒入布丁盤中,在桌上輕敲幾下讓麵糊均勻。
8、將OEC鍋放入11吋蒸盤加水1,200毫升預熱90度,再放入布丁盤,烤焙30分鐘燜10分鐘即可。
9、出爐後先倒扣到一個大盤子,再用另一個盤子倒扣一次,放冰箱冷藏即可。
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